Marisol(マリソル)レディースファッション通販 料理 集英社 LEE CREATIVE KITCHEN 賢く作ると、なるほどおいしい! 豆腐二百珍
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- ¥1,320(税込)
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- 商品コード:192256
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商品説明
- 体にやさしく、低カロリーでリーズナブル。献立の味方です!
- 江戸時代すでに100のレシピが記されていた豆腐。今や世界中に広まり食べ方は数限りなく、毎日のおかず作りに欠かせない、強力食材です。ステーキ、麻婆豆腐、冷ややっこ等、代表的メニューと、蒸したり揚げたり焼いたりの、調理別メニュー、そのうえヘルシーデザートまで、200点。全カロリー付き。
■豆腐ステーキ
南欧風豆腐ステーキ・豆腐ステーキごまクリームソース・豆腐とカキのエスニック風ほか
■冷ややっこ
ねぎ塩やっこ・おろしキムチやっこ・マヨ卵やっこ・カリカリじゃこやっこほか
■麻婆豆腐
豆鼓入り麻婆豆腐・四川風麻婆豆腐・野菜たっぷり麻婆豆腐・鶏ひき肉のあっさり麻婆豆腐ほか
■サラダ&ディップ
かぼちゃとチーズの豆腐ディップ・豆腐ソテーと生野菜のサラダ・五目白あえほか
■鍋&スープ
あったか豆乳鍋・くず湯豆腐・豆腐と肉のチゲ・カキ豆腐・豆腐のポタージュほか
■炒め物
豆腐と鶏肉のアンチョビー炒め・豆腐とカジキのカレー炒め・豆腐と豚肉の梅しそ炒めほか
■煮物
豆腐の中華風うま煮・ちりめん山椒豆腐・豆腐とエビのミルクシチュー・豆腐ロールキャベツほか
■焼き物
豆腐ピザ・豆腐とズッキーニのグラタン・豆腐の西京漬け・豆腐のフラン・豆腐ハンバーグほか
■揚げ物
豆腐コロッケ・豆腐の生ハム巻きフライ・手作りがんもどき・豆腐と枝豆のふわふわ揚げほか
■蒸し物
明太蒸し豆腐・ウニ蒸し豆腐・アサリ蒸し豆腐・空也蒸し・豆腐と卵のレンジ蒸しほか
■デザート
豆腐ババロア・黒豆しるこの豆腐花・豆腐とオレンジのプリン・豆腐・ア・ラ・ネージュほか
発売日:2007/9/26
AB判/176ページ
ISBNコード:978-4-08-333085-8